Хлебный квас на закваске

Ягужинская писал(а):

Какой интересный способ! А чем отличается вкус и цвет от традиционного?

Цвет получается как у свежезаваренного чая - темно- коричневый, вкус более насыщенный, хлебный, а ржаная мука дает приятную кислинку и более устойчивые газики.