Пасха (венское тесто)

Равлык Мила!
Прекрасная выпечка! Я куличи именно так себе и представляю, и разрез это настоящее лицо выпечки.

Сила мысли писал(а):

Но у меня пасочки получились не влажные Может пересушила в духовке?

Они не будут такими влажными как заварные. Влага быстро уходит из них, особенно если они не упакованы сразу.
После того как верх украшен, я заворачиваю куличи в стрейч пленку

Для влагоудержания в тесте многие добавляют картофель варёный, можно часть муки заварить. Иными словами добавить влагоудерживающий компонент.