Банановая творожная пасха

Карина, извини,но у меня не получилась пасха.
Сыворотка категорически не хотела сливаться.
Два дня в пасочнице она простояла в холодильнике. И так и осталась жидковатой.
Во всяком случаем,вынув ее из пасочницы, она вся растеклась...

Не понимаю как так получилось.
Всё делала по словам. Творог был очень сухой, сметаны я даже меньше положила...Бананы зрелые и сладкие. И даже марлю я сложила только в один слой
Но сыворотки почти не было. Ну очень мало...

Но вкус замечательный! Это действительно вкусно!!!!

Помоги разобраться. В чем была проблема???