Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Большое спасибо автору за наивкуснейшие блинчики!
Такие нежные и правда тают во рту и все в любимую дырочку
Очень опасалась взбитые яйца заваривать кипятком, боялась что всё сварится, но получилось отлично, лить надо тонкой струйкой, медленно, при этом размешивая миксером, масса пенится и кефир потом вливала тоже тёплый, погретый в микроволновке.