Равиоля
Виолетта
44 года
Латвия - Германия
| Svechka37 писал(а): |
| всегда выявишь самую суть |
Спасибо, но вообще причина была логична
, а я шла обходными путями, изобретая велосипед
. Пшеничное тесто тоже желательно накрывать, чтобы не заветрилось, просто оно менее капризно в выпечке. А уж такое капризное тесто, как ржаное, тем более надо беречь от заветривания и более тщательно, а я хотела меньше мороки
.
| Svechka37 писал(а): |
| По верху бывают небольшие "рванинки" , но муж говорит, что именно их он обожает |
Ничего плохого ведь в трещинках нет, мне тоже нравиться, когда поверху трещинками идёт, как-то "уютнее" хлеб выглядит. Но когда с двух сторон по бокам взрывает хлеб, хотелось всё же найти причину)) чисто интереса ради.
| Svechka37 писал(а): |
| , а при выпечке ты пар делаешь? |
Нет, только перед выпечкой сбрызгиваю из пульверизатора и оглаживаю руками тестозаготовки. Если не смочить, то рвётся хлеб в печи. Может с паром не рвалось бы, не знаю, не экспериментировала))) Мне не нравиться с паром возиться)
| Svechka37 писал(а): |
| Сейчас дача много времени отнимает |
Дача - это святое!))))
| Svechka37 писал(а): |
| Фотки совсем разленилась выставлять, |
Я тоже редко делаю, потому как одинаковое пеку. До этого, хоть тоже один хлеб, но разные были разрывы и разные эксперименты и фото, как результат эксперимента, например. Сейчас всё устаканилось и одно и тоже нет смысла фоткать)
| Svechka37 писал(а): |
| правда, народец наш, как и я, совсем "слился" |
Все всему научились и тоже пропал смысл даже заходить, видимо)))
