Квашеная капуста

Спасибо большое, большое...
В первый раз получилось, наконец- то. Каких я только рецептов не пробовола - гнила и всё. Живу в лесу, мама не успела научить и русских магазинов рядом нет теперь, благодаря Вам, могу сама такое наквасить..!
Еще раз, очень и очень признательна