Пирожки на закваске способом венского теста

Yelena@111 Елена!
Спасибо за приятный отзыв!
Я тоже не изменяю этой закваске, одно удовольствие печь с ней.
Для несладких начинок я обычно сахара беру в два раза меньше. Закваске, для брожения, достаточно сахара который есть и в муке
Лена, пирожки твои восхитительны! МАСТЕР!