В духовке поднялся хорошо, а потом как-то уменьшился. Даже не поняла, в какой момент.
Мало ли что случилось, эти бисквиты - такие нежные
Но выглядит бисквит очень и очень даже гармонично рядом с муссовыми слоями Может от перепада температуры, когда выключаешь духовку и сразу достаёшь, у меня бывало из-за этого опадал