Сливочный салат из цуккини

Очень интересно. Цукини и кабачки всё лето в меню, да и зимой тоже. Вот только мы с мужем никак не можем подружиться с авокадо. Теперь думаю чем его лучше заменить?
Спасибо за рецепт