Засолка сёмги и форели

класс!!
смотрится шикарно!!
только вот можно ли сделать из замороженной семги с\с? в принципе подазреваю что все в этом мире можно ,но сильно ли это отразиться на вкусе?!
увы, в берлине достать кусок свежей лососины не то чтобы трудно, да, но также материльно невыгодно!