Засолка сёмги и форели

Сообщение Автор
 
15 Май 2009 19:21

Распечатать сообщение
tiddler1

Ясик

42 года
М.О. г.Дмитров

tiddler1Мои рецепты
Подскажите пожалуйста:а коньяк можно заменить виски?Не хочу в магазин за коньяком бежать :smile: :friends:
 
16 Май 2009 23:57

Распечатать сообщение
Простак

Александр

81 год
г.Вена,Австрия

ПростакМои рецепты
Здравствуйте,Инна!
Делаю уже вторую рыбину по Вашему рецепту. За неимением армянского конь-
яка беру бренди "Наполеон". Получается очень хорошо. Спасибо за рецепт!
 
20 Май 2009 18:51

Распечатать сообщение
Катюшка_vrn





Катюшка_vrnМои рецепты
Девочки - мальчики! Кавие вы молодцы! Аж душа радуется!
Я вот первый раз солила рыбку наобум - на глазок, получилось вкусно, муж обалдел и растрындел всем на работе у себя какая я хозяюшка! Embarassed
А вот заделаю ка я с коньячком - он ваще в шоке будет!
Спасибки, вы вносите положительные эмоции в нашу семью!
 
23 Май 2009 20:00

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
tiddler1 писал(а):
а коньяк можно заменить виски

Ясик, если нравится запах и вкус виски - пожалуйста, если нет - можно без спиртного! Wink good2 good2
Вкусной рыбки!!!!! give_heart give_heart give_heart


Простак писал(а):
Получается очень хорошо

Александр, очень рада, что рецепт пригодился и нравится!!! Yahoo! good2 good2
Благодарю за доверие!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Катюша, надеюсь, что такой посол вам понравится!!! nyam2 nyam2 nyam2
Удачи!!!! Romashki Romashki Romashki
 
02 Сен 2009 22:01

Распечатать сообщение
Ларча

Лариса

63 года
Воронеж

ЛарчаМои рецепты
Инночка огромное тебе спасибо за такой шикарный рецепт засолки семги. Я в обмороке. Никогда не думала, что спиртное может придать такой неповторимый вкус и аромат. Огромное тебе МЕРСИ!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Вот наша рыбка
Фото

Фото

Очень и очень В К У С Н ООООООООООООООООО Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
03 Сен 2009 20:44

Распечатать сообщение
Jenya_Berlin



Єдина Україна

Jenya_BerlinМои рецепты
класс!!
смотрится шикарно!!
только вот можно ли сделать из замороженной семги с\с? в принципе подазреваю что все в этом мире можно ,но сильно ли это отразиться на вкусе?!
увы, в берлине достать кусок свежей лососины не то чтобы трудно, да, но также материльно невыгодно!
girl_cray3
 
06 Сен 2009 22:24

Распечатать сообщение
Елена Kanada


41 год
Kanada

Елена KanadaМои рецепты
Инна спасибо вам за этот рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki
Делаю так по вашему рецепту всегда, и рыбка good2 good2 good2
girl_in_love
Спасибо!!
 
10 Окт 2009 15:48

Распечатать сообщение
мармеладка

Людмила

63 года
москва

мармеладкаМои рецепты
Vintage
Инна! Решила засолить семгу по твоему рецепту nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2


Через пару дней отчитаюсь dance2 dance2 dance2
 
12 Окт 2009 11:31

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Ларча писал(а):
что спиртное может придать такой неповторимый вкус и аромат

Ларочка, какие смачные кусочки!!!!! Yahoo! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
А коньяк действительно даёт свою тонкую нотку в готовой рыбке! good good good good
Спасибо огромное за чудное фото и доверие!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Jenya_Berlin писал(а):
только вот можно ли сделать из замороженной семги с\с? в принципе подазреваю что все в этом мире можно ,но сильно ли это отразиться на вкусе?!

Женечка, конечно можно! Wink good2 good2 good2
На вкусе никак не отразится! nyam2 nyam2 nyam2
Удачи!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart

Елена Kanada писал(а):
Делаю так по вашему рецепту всегда, и рыбка

Ленусь, благодарю за приятный отзыв!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень рада, что рецепт сгодился! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

мармеладка писал(а):
Через пару дней отчитаюсь

Людочка, эх-красотищщщщщща!!!! Yahoo! Yahoo! good2 good2 good2
Надеюсь, засолка прийдётся по вкусу!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
18 Ноя 2009 19:29

Распечатать сообщение
ЛесюняКицюня

Олеся

40 лет
Украина

ЛесюняКицюняМои рецепты
Сегодня купила, кусочек рыбки. Хочу попбробывать посолить, а то готовая дороговато girl_haha А рыбку такую люблю good nyam2 Пасибки за рецепт. Rose
 
21 Ноя 2009 20:52

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
ЛесюняКицюня писал(а):
Сегодня купила, кусочек рыбки

Олесенька, вкусной-превкусной рыбки!!! nyam2 nyam2 give_heart give_heart
 
29 Ноя 2009 15:41

Распечатать сообщение
Кошка TAV

натали

43 года
Москва

Кошка TAVМои рецепты
Ну я вообще, Инна спасибо за рецепт, у нас на рынок привезли свежую форель (сейчас как раз за ней иду), сидела искала рецепт, а оказывается твой способ засолки у меня уже давно в закладках! Сегодня буду солить, через пару дней отчитаюсь! Спасибо Romashki
 
01 Дек 2009 10:37

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
tysi писал(а):
Сегодня буду солить, через пару дней отчитаюсь!

Наташа, вкусной рыбки! Wink Yahoo! Yahoo!
Только два дня - маловато, лучше от 3 до 5 sharik
 
02 Дек 2009 2:32

Распечатать сообщение
Кошка TAV

натали

43 года
Москва

Кошка TAVМои рецепты
Vintage
засолили только сегодня, на рынке закончилась рыбка, купили в Ашане, как мыыы... с мужем ее разделавали - это смех сквозь слезы girl_haha Ну посмотрим через несколько дней, что у нас получится Wink первый раз в жизни солили give_heart
 
02 Дек 2009 10:48

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
tysi писал(а):
Ну посмотрим через несколько дней, что у нас получится первый раз в жизни солили

Всё получится ок! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
 
02 Дек 2009 18:13

Распечатать сообщение
Ласка086

Анна

44 года
Ханты-Мансийск

Ласка086Мои рецепты
вот сижу и слюнями изошла вся girl_haha спасибо за такой классный рецептик, очень люблю семушку слабосоленую nyam2 на НГ обязательно сделаю по вашему рецепту sharik
Vintage, а вы из какого города если не секрет? Embarassed
 
02 Дек 2009 22:18

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Ласка086 писал(а):
на НГ обязательно сделаю по вашему рецепту

Анечка, сделай! Wink good2 good2 good2
Проверено на сто раз! girl_haha nyam2 nyam2 nyam2
Ласка086 писал(а):
если не секрет

Конечно нет, из Хантов же friends friends friends
 
02 Дек 2009 22:44

Распечатать сообщение
Ласка086

Анна

44 года
Ханты-Мансийск

Ласка086Мои рецепты
Vintage писал(а):
из Хантов же

вауууууууу friends землячки girl_claping классно когда на любимом форуме есть люди из одного города Romashki
 
05 Дек 2009 1:55

Распечатать сообщение
Кошка TAV

натали

43 года
Москва

Кошка TAVМои рецепты
Тааакс, ну я пришла с разборками, ну вот за что такой вкусный рецептик засолки то а? girl_haha Ну это же до безобразия вкусно, ведь даже остановится нет мочи girl_haha ! И я понимаю, что до НГ фиг что останется girl_haha И ведь придется топать в Ашан и покупать рыбину и солить солить, ведь теперь то от меня мой драгоценный муж не отстанет!!! girl_haha В общем это обалденно вкусно, просто шикарный рецепт! В общем рыбку я пробовала каждый день на момент соли, переживала, что пересолила, в итоге оказалось ну прям точь точь как я люблю, для суши идеально (сырую рыбку я все таки побаиваюсь кушать) В общем я в восхищении, и всегда буду солить только так, и конечно же не забывать добавить рюмочку коньячка nyam2 Вкусно Romashki Спасибо огромное за рецепт, теперь на очереди сырок... я давно на него смотрю, но пока побаивалась Embarassed
 
09 Дек 2009 22:39

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Анют friends New Year Tree New Year Tree New Year Tree

tysi писал(а):
Ну это же до безобразия вкусно, ведь даже остановится нет мочи ! И я понимаю, что до НГ фиг что останется

Натусь, спасибо за отзыв! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Re: Засолка сёмги и форели
12 Дек 2009 23:03

Распечатать сообщение
сангари

Натали

69 лет
Москва

сангариМои рецепты
Vintage писал(а):
а если для засолки рыбы взять пропорцию соли 2 части а сахарного песка 1 часть получится неплохо
 
13 Дек 2009 14:02

Распечатать сообщение
!ЭЛЛИАНА!!!

Алина

44 года
Украина, Запорожье-Киев

!ЭЛЛИАНА!!!Мои рецепты
Как-то на работу нам знакомая принесла форельку домашнего посола, распробовали-вкуснятина и вытащили от нее рецепт. Он вот такой:
Рыбу почистить,помыть,порезать. На 1 кг рыбы-2 столовые ложки соли(пищевой) , столовая ложка сахара,молотый перец и лавровый лист по вкусу. Пересыпать этой смесью и сложить плотно и под пресс на сутки-двое,но не больше трех. Потом помыть,подсушить салфеткой,сложить в контейнер и залить подсолнечным маслом.
Как видите рецептик практически похож на все остальные..Я тут почитала про коньяк и текилу.. Попробую с коньяком. Осталось только сходить в маркет за стейками форели)))
Фотку выложу через пару трое дней! girl_prepare_fish party
 
13 Дек 2009 14:32

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
сангари писал(а):
а если для засолки рыбы взять пропорцию соли 2 части а сахарного песка 1 часть получится неплохо

Натали, про сахар мы уже обсуждали много раз. Дело хозяйское friends New Year Tree

!ЭЛЛИАНА!!! писал(а):
Попробую с коньяком

Алина, вкусной рыбки! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
 
20 Дек 2009 18:49

Распечатать сообщение
Маргарита Рыс.

Маргарита

55 лет
Кубань

Маргарита Рыс.Мои рецепты
Вот сегодня и я делаю все по рецепту (и разделку и всё-всё!), только у меня - лосось, будет ли он так же нежен? nyam2
 
21 Дек 2009 17:41

Распечатать сообщение
!ЭЛЛИАНА!!!

Алина

44 года
Украина, Запорожье-Киев

!ЭЛЛИАНА!!!Мои рецепты
Vintage
Привет! Рыбка получилась отменной! Жаль что не успела сфотографировать.. Заказали еще на Новый год. wacko1 Буду делать) Немно семги, немного лосося ну и форелька)))
Спасибки вам девочки за подсказки! New Year Snegurochka
Страница 4 из 9

Наверх
;