Карамельный медовик с белково-сметанным кремом

Карина, спасибо огромное за рецепт! Сделала тортик маме на ДР. Очень вкусный. Всем понравился. Всё-таки ягода чудесно дополняет медовую выпечку. Без тебя бы я до этой мысли не дошла! Благодарю!
На мой вкус я бы побольше крема сделала. Хотя торт совсем не сухой. Но я люблю мноооого крема. У меня даже один корж остался не использованный.
Фото именинницы с тортом есть у меня в галерее, решила не выставлять на всеобщее обозрение))