Простые, но очень вкусные ягодные пирожные

Ингредиенты:
Тесто
Мягкое сливочное масло - 150 г
Сахар - 7 ст. л.
Щепотка соли
Ванильный сахар - 0.5 ч. л.
Яйца - 3 штуки
Сметана - 90 г
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Крем
Сметана - 300 г
Сахар -2-3 ст. л.

Ягоды - 3/4 стакана

Сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить ванильный сахар и соль. Взбить миксером.

Добавить яйца и снова взбить.

Добавить сметану. Взбить.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить в смесь и взбить до однородности. Вот такое тесто получилось.

Ягоды можно брать любые. Я готовила со смородиной, с черникой. В этот раз взяла малину и голубику.

К ягодам добавить 1 ст. л. муки и аккуратно перемешать.

Размер моей формы 26×17 см. Дно формы выстелить бумагой для выпечки.

Взять половину теста и с помощью лопатки, равномерно распределить по дну формы.

Выложить ягоды.

Сверху выложить оставшееся тесто.

Выпекать при 180 градусов. Время выпечки 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Приготовить крем. Смешать 300 г сметаны с сахаром. Крем распределить сверху.

Форму отправить на 10 минут в теплую духовку. Разрезать на порции. Украсить по желанию.




Приятного аппетита!