Сырая икра из баклажан

Подобную икру готовим часто в сезон баклажан.
С самого детства люблю её вкус. Мамочка готовила и готовит по сей день, бабуля также готовила. Только баклажанчики предварительно запекаем.
Также в последнее время понравилось и перцы запекать в эту икорку.
Только что съела пиалку холодненькой, вкуснейшей икры, взяла с собой на обеденный перекус.
Вкусная, витаминная, без лишнего жира!!!!