Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля

Виолетта

41 год
Латвия - Германия
Приветики Smile .

Redo4ka писал(а):
2 недели не пекла, вернулась в деревню, думала, закваске конец. Покормила, а она ожила

Да, две недели ещё не срок. У меня тоже бывало такое, две недели закваска выдерживпла без кормёжки good2 .
Redo4ka писал(а):
Перешла на 1 сорт муки и хлеб при замесе более влажный. Добавлять муки? Убирать воду? Складывать?
Я, конечно, не спец по пшеничному хлебу, но первое напрашивается, чуть убрать воду.

 
03 Авг 2021 4:08

Страница 312 из 313