Всё о выпечкe хлеба

Здравия Аннушка!
Терпению моему пришёл конец.Смотрел читал и изучал!Хочу хочу хочу Ну до чего красивый хлебушек у вас у всех получается...научите, а то запутался уже со всеми рецептами!
Вообщем чего уже сделал.Было у меня семя ржаное, взял горсть да залил водой,чтоб прорастало.Сутки простояло слил воду, на вторые появились маленькие ростки...да вот только уже вода зашипела ну думаю ладно прокручу это дело в мясорубке.Так оно и было сделано.Добавил муки туды, воды родниковой да чуть сахару.Дело уже забурлило к вечеру(но не сильно)...чего дальше то делать, разъясните!Премного БлагоДаРен!