Овощной суп с баклажанами

marta18 писал(а):

Я всегда готовлю постный борщ с сушеными баклажанам, получается как с грибами.

Валя, рада, что рецепт заинтересовал!
Я не очень люблю баклажаны, как грибы. Здесь несколько другой вкус. Это примерно как варить суп из свежих и сушеных грибов - на вкус они разные.
Я, например, не люблю суп из свежих белых, зато обожаю из сушеных.
А из свежих грибов больше всего люблю из молоденьких сыроежек-кулачков, а потом ассорти и обязательно чтобы были молодые подберезовики-черноголовики или лесные шампиньоны-колпаки тоже молодые.