Грибы соленые (квашеные)

Галина, спасибо большое за рецепт! Сделала грибочки. На 4 день рассол стал вытекать из банок. Образуются пустоты в банках. Может надо, как капусту ,прокалывать для выхода воздуха? Видимо идёт процесс квашения. Или ничего не делать?