Лариса, большое спасибо за ответ. Я вчера не дождавшись всё же решилась приготовить. Приняла решение, что буду готовить без крышки и не ошиблась. Икра очень понравилась и обязательно буду готовить ещё. Даже семья не отказалась вместе со мной её отведать и дали добро на дальнейшее приготовление. Скоро будет повтор и обязательно принесу фото, но закрывать на зиму пока не планирую.