Тесто Утопленник и косичка из него

Ох, как интересно!
Я Вас правильно понимаю: 10мин - месим в машине, 10мин - даём отдых, 20мин - топим, домешиваем с 1 ст.муки, а затем даём подняться 30мин.
Фууууууууу.... по-моему всё правильно законспектировал