В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

TatyanaMama писал(а):

А меня закуски немного останавливают, т.к. как правило выкладываются на багеты, корзинки, оладьи, блинчики - так сказать мучное

Тоже это останавливает, плюс трудоемкость процесса.
Поэтому смотрю в сторону рулетов из лаваша, различных закусочных шариков и т.п.
Недавно делала рулет с мимозной начинкой. Лаваш, капля майонеза для склейки, тертое яйцо, зелень, салатный тунец, обжаренный лук. Очень вкусно, нежно и довольно низкокалорийно. Из этой же смеси получаются суперские шарики. Обвалять можно в белке, желтке, укропе.
Хочу научиться делать фальшивый майонез на йогурте. В юности я терпеть не могла майонез, салаты ела на сметане. А сейчас без майонеза никуда.
Хотя и покупной майонез приходится доводить до ума. Я обычно горчицу добавляю и рассол от маринованных огурцов.