«Аджика» из кабачков

Привет девочки
Смотрю, Юлия не заходила последние дни на форум- может кто за неё ответит?
Не знаю что делать делала полпорции на пробу, а уксус у меня был 20%. Короче, я неправильно пересчитала и переборщила кислит немного.
Кто- нибудь знает, постоит будет лучше вкус или открывать и добавлять ещё кабачки?
Заранее спасибо всем кто отзовётся