Баклажаны в летнем маринаде с чесноком по-израильски

Нечто подобное делаю. Только баклажаны обжариваю на сковороде. Так быстрее. И острый перчик не кладу. Обхожусь чесноком.Ну, это уж, я так понимаю, дело вкуса.. И чем дольше стоят, тем вкуснее становятся Даже в зиму такие делала помниться. Их и закатывать не нужно. Просто плотно в баночку сложить, проливая слои заливочкой и крышечкой пластмассовой накрыть.