Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Слава 00 писал(а):

ОЧеПятка: не от глюкозы, а от фруктозы...

Славушка, я так и поняла, но у меня было совершенно с противоположным результатом... еще тогда, когда агавы сиропчик активно был в меню сыроедов и монтиньяковцев и одно время довольно большое количество дома ушло у моих всех, пока я не сообразила, что это надо под контроль брать, но на системе питания по Монтиньяку с фруктозой ушло как раз лишнее (вес) у сладкоежек, я и сейчас его добавляю, правда в очень небольшом количестве (1 столовая ложка на большую буханку хлеба), то есть по сути крошечка в кусочке, а вкус и аромат есть... кроме того непосредственно порошок фруктозы был раньше европейский, который получали из свёклы и был американский, который получали из кукурузы.
Так несмотря на одну формулу эти продукты давали совершенно разную реакцию инсулинового ответа в организме, соответственно кукурузная фруктоза признана у Монтиньяка совершенно неподходящей, имеющей высокий гликемический индекс...
А фруктоза из свёклы разрешена для сброса веса... (и я знаю людей, которые весьма быстро за полгода год сбрасывали и 17 и 20 и даже больше килограммов...

Слава 00 писал(а):

как интересно, ещё никогда об этом не слышала

есть версия, что «тающая с восходом солнца» манна — это загустевшие капли сока, выделяемые растением тамариск и перерабатываемые видом тли (это из вики), но там несколько иное, а вообще раньше до производства сахара восточные сладости готовили с этой манной пустыни...

Слава 00 писал(а):

у меня тоже был попугайчик..,

маленький волнистый? Нашла вчера неубойный метод лечения зоба, причем пишут от хорошего специалиста: капелька люголя (то ли на стакан то ли на литр воды, надо в записи уточнить) и капля грейпфрутового сока в клювик и кашки для смазывания, пишут результат хороший... И конечно спасибо за поддержку

Вот сообщение и вообще этот автор очень интересные грамотные (в смысле научно традиционно) сообщения приводит и сам сайт сильный...

https://forumonti.com/threads/775-%D0%A0%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B5?p=269913&viewfull=1#post269913