Крем чиз из замороженного кефира

[img]
Самый простой и недорогой способ получить этот замечательный сыр.
Берём 1 литр кефира 2.5%. Замораживаем в "кость" прямо в упаковке. Достаём из морозилки и, не размораживая, снимаем упаковку. Кладем замороженный кефир в 3-4 слоя марли и ставим в дуршлаг на сутки при комнатной температуре, даём стечь сыворотке. Вот и все. Добавляем укроп или все что угодно по вкусу. Либо используем в крем.[/img]