Крем чиз из замороженного кефира

[img]
Самый простой и недорогой способ получить этот замечательный сыр.
Берём 1 литр кефира 2.5%. Замораживаем в "кость" прямо в упаковке. Достаём из морозилки и, не размораживая, снимаем упаковку. Кладем замороженный кефир в 3-4 слоя марли и ставим в дуршлаг на сутки при комнатной температуре, даём стечь сыворотке. Вот и все. Добавляем укроп или все что угодно по вкусу. Либо используем в крем.[/img]

Элла, отличный способ! Спасибо!

Спасибочки за такой рецепт!

Эллушка писал(а):

Самый простой и недорогой способ получить этот замечательный сыр.

Очень нравится такой сыр! Я как-то добавила мелко порезанный чернослив и курагу Получился вкусный десерт!

Самый главный вопрос - как поместить литровую упаковку кефира в дуршлаг не размораживая

rouge писал(а):

как поместить литровую упаковку кефира в дуршлаг не размораживая

Я обычно покупаю и замораживаю 0,5 л упаковку, очень удобно!

rouge писал(а):

Самый главный вопрос - как поместить литровую упаковку кефира в дуршлаг не размораживая

Я ставлю прямо столбиком. По мере того, как начинает стекать сыворотка, он потихоньку оседает.

Спасибо, девоньки! Попробую.