Крем чиз из замороженного кефира

rouge писал(а):

Самый главный вопрос - как поместить литровую упаковку кефира в дуршлаг не размораживая

Я ставлю прямо столбиком. По мере того, как начинает стекать сыворотка, он потихоньку оседает.