Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Слава 00 писал(а):

Болотов с его командой против употребления сладкого после нормальной еды. Говорят, что при этом процесс переваривания пищи переходит в процесс гниения.

так и есть. Потому что вырабатывается различный сок на переваривание пищи.