В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

Приветики))) Всем "стареньким" и "новеньким" новогодницам
мы отпраздновали день рождения мужа
много идей для "культурной программы" взяла отсюда
https://serpantinidey.ru/theme-den-rojdeniya-i-yubiley-m
По меню Была картошка пюре на гарнир
Любимый гарнир моего мужа , у них только пюре в семье подавали всегда , плотное, "песочное", я делаю более воздушное -молока и масла добавляю больше
у меня дома мама на праздники всегда делала фальшивое жаркое с подливкой и луком морковкой обжаренными, его всегда можно подогреть, а пюре задубевает быстро, и при разогреве как-то теряет свои вкусовые качества, а готовлю всегда много, у нас она идет очень и очень))) но муж любит, дети тоже, поэтому - пюре, только пюре)))))
Оливье
Шуба (не притронулись даже) вот теперь думаю готовить ли ее на НГ?
припоминаю, что как-то не особо ее едят у меня, просто я ее очень люблю
Салат калейдоскоп по рецепту О.Пашко сегментами кукуруза, красный сладкий перец полосочками, кур.филе, огурец посрединке сметана с солью и чесноком можно перемешать прямо на столе +-хороший, свежий, не тяжелый из-за того, что заправляется сметаной, но чего-то в нем не хватило мне
готовила говяжий язык , бросаю его в кипяток, 15 минут апокипит, потом сливаю воду, мою язык, снова в кипящую воду закладываю лук целый морковка, перец душистый и перец горошком, лавровый лист и томлю 2 часа потом солю, чуть больше чем обычно, еще 30 минут провариваю, достаю язык погружаю в ледяную воду с кусочками люда прямо, через 5-7 минут достаю, кожа с него сама слазит, опять погружаю в кипящий бульон и томлю еще минут 10 выключаю и оставляю в бульоне до полного остывания
Бульон не использую для еды, варю на нем своей собачке кашу
язык получается - оччень вкусным, нежный с мясно-мясным вкусом!!!
Пастрому готовила из индейки тоже хорошо пошла
Отбивные свиные , пошли на ура, думаю, может и на НГ не изголяться а нажарить отбивных да побольше??? как думаете
делала тропические поцелуйчики от О.имбирь https://forum.say7.info/topic3185-100.html
тоже как-то не наше блюдо сладкий ананас перебивает вкус креветок и вообще поняла- сладкие фрукты с мясом или рыбой - не наше по-видимому(((
а хотела включить мусс из тунца на абрикосах в НГ меню https://forum.say7.info/topic26010.html
Фаршировала яйца печенью трески с луком и огурцом, но муж достал банку тунца в собственном соку, и получилось вкусно вот это улетело со стола
Жарила горбушу
Греческий салат
а вот теперь к новому году готовлюсь
купила кусок рыбы, дети подловили кота на месте преступления

вот странное дело, я когда увидела фото, думаю, почему они его не останавливают, а фотографируют?! мне бы такое даже в голову не пришло
купила себе платье новогоднее, надену золотой поясок и красные трусы

и еще поняла, что НИКОГДА не ходила в салон красоты за прической, масочками там всякими, хотя хотела бы попробовать, но не знаю может буду сидеть в кресле и дергать ногой и думать а не забыла ли выключить холодец? все ли купила? успею ли теперь все приготовить?
на счет специй к холодцу самый вкусный холодец в мире по моим вкусовым пристрастиям готовила моя свекровь, но ее уже нет, и рецепт не сохранился, она делала мясной холодец (без хрящиков там всяких)по прозрачным бульоном
я в холодец кладу сустав говяжий (он называется чайничек) там одни жилы, 3 свиные ножки, 1 килограмм говядины, индюшиное бедро и куриное филе, бульон процеживаю из специй кладу соль, перец горошком, перец душистый лавровый лист, лук и морковку крупную чищенную.
еще у меня есть идея на НГ приготовить солянку на 1е число на основе холодца, вот кручу ее в голове все это время

Всем хорошего предновогоднего предвкусительно-мечтательного настроения