В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

Всем привет и хорошего настроения!

TatyanaMama писал(а):

Марина!!! какая чудесная подборка открыточек!!! - душевная!!!

asta007 писал(а):

Нарядила окно. И в прошлом году мне прислали флажочки, я весь вечер прыгала по квартире с ними, все соображала как повесить, а муж сразу подсказал утром - на леску. Вот, висят, радуют.

красота!

asta007 писал(а):

Буду готовить утку на Кристмас. Попробовала ваш рецепт:

Олеся. писал(а):

У меня от него очень сильно болит голова. Просто ужасно. Причем даже от одного бокала. И заметила, что не у меня одной такое Практически все знакомые и друзья перестали его покупать..

Многие так же говорят.

Маринулечка писал(а):

Я тоже в последнее время много пользуюсь блюдцами, делаю вывод, что меньше стали кушать.

Вот соглашусь, Марин. Тоже замечаю, и дома, и в гостях.

Nataly_me писал(а):

Здравствуйте, милые барышни! Примите, пожалуйста, и меня в общество любительниц Новогоднего волшебства ну и вкусно поесть, конечно.

Добро пожаловать, Наталья!

Соня Эриксон писал(а):

А повеяло на меня Новым годом вот от этой милой и ароматной свечки

красивый ангелок!

Матроська писал(а):

Мариночка, какие картинки! Для настроения самое то!

Олеся. писал(а):

Я тоже сначала салаты и закуски, а через часок горячее. Мне кажется пока одно, второе попробуешь - горячее остынет уже. Но у всех по-разному заведено видимо))

И даже не то, что заведено - у нас тоже по-разному получается, то сразу горячее, то потом))
На банкетах в ресторанах подают сначала салаты и холодные закуски, потом горячие закуски, потом горячее (одно или два) и в конце десерт)

Nataly_me писал(а):

Да, до эпохи всемогущего интернета это была моя любимая кулинарная книга, но в далекие социалистические времена чрезвычайно смущающая многообразием часто труднодоступных ингредиентов, необходимых для приготовления блюд. Но еще с тех времен одна закуска поселилась навсегда на нашем новогоднем столе. Это чернослив, начиненный ореховой пастой (грецкие орехи, перемолотые в муку, смешиваются с тертым чесноком, чуточкой соли, сахарной пудры и лимонного сока). Чернослив покрывается качественной сметаной. Без сметаны хранится в холодильнике не меньше недели, что актуально при подготовке застолий.

Вкусная закуска на все времена!

Nataly_me писал(а):

А муж не представляет новогодний стол без любимых им яиц, фаршированных грибами.

вот очень многие любят фаршированные яйца

Наташка11 писал(а):

У меня знакомые хвалят абрау от Виктора Дравини, оно немного дороже обычного, но у них не встречала полусладкого, а сухое я не пью. Если кто уважает сухое, можно попробовать.

мне тоже понравилось, полусладкое есть у них - белое и красное
https://abrau.ru/collection/igristye-vina/victor-dravigny

Биссектриса писал(а):

в планах поступление на Международные отношения,

Пусть Юлины планы обязательно реализуются!

TatyanaMama писал(а):

А я тоже стала так делать, хватало бы место на столе и торт сразу бы ставила!!! Но это я от любви к себе так поступаю ))))) - уже сел за стол и сидишь, а то бегаешь с этим горячим, да еще чего, а так все на столе - ешьте, гости дорогие!!!

вот правильно))) себя надо любить!

Алели писал(а):

и еще поняла, что НИКОГДА не ходила в салон красоты за прической, масочками там всякими, хотя хотела бы попробовать, но не знаю может буду сидеть в кресле и дергать ногой и думать а не забыла ли выключить холодец? все ли купила? успею ли теперь все приготовить?

Девочки, как раз в тему рассуждений про подготовку, про время на себя 31 декабря, салоны и прически) В прошлом году заскринила (актуальность не теряет и в этом)



Готовить всё по максимуму заранее (как много лет назад научила нас в этой темке Света Свена - за что ей огромное спасибо ) - 30 декабря, а 31 декабря с утра наслаждаться новогодней атмосферой. Это же правило про подготовку и готовку еды накануне теперь действует и на все другие праздники и дни рождения и это так здорово, так удобно и не хлопотно. И праздник в радость.

Тантана писал(а):

И я. Хвост не всегда получается найти. Обычно ножки, рулета, говяжья косточка и обязательно куриный окорочек мне кажется именно он желирует холодец. Девочки, а что из приправ вы добавляете? Я кладу лук, морковь, перец горошек и душистый, хмели-сунели. От последнего холодец теряет прозрачность. При заливке -чеснок.

Алели писал(а):

на счет специй к холодцу самый вкусный холодец в мире по моим вкусовым пристрастиям готовила моя свекровь, но ее уже нет, и рецепт не сохранился, она делала мясной холодец (без хрящиков там всяких)по прозрачным бульоном

У нас обычно холодец на говяжьих ножках с курицей и говядиной. Первый бульон обязательно сливается, чтобы был без жира и прозрачный - снимается весь жир и ложкой и бумажными полотенцами, добавляется при варке лук, морковь, чеснок, перец горошком и душистый, лавровый лист (не всегда). Потом когда мясо разобрано и бульон процежен, в горячий бульон добавляется измельченный чеснок (но не много).
Хмели-сунели и другие яркие специи никогда в холодец не кладу, на мой вкус - они не подходят к холодцу.
Хвосты говяжьи - деликатес) встретить редко можно, но надо бы поискать. Знаю, что многие в холодец кладут шею индейки, надо как-нибудь попробовать.

Алели писал(а):

купила себе платье новогоднее, надену золотой поясок и красные трусы

Алёна, платье классное! с золотом и красным вообще огонь будет!

Lesek13 писал(а):

приехала я в субботу, тут же было решено - ШАШЛЫК

какая красота! Да на свежем воздухе!