В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

Радуж писал(а):

Два взгляда на окружающий мир:

Наташа, какая фотография чудесная!

Chanel-vanil писал(а):

А вообще уже несколько лет использую шоколад бельгийский для кондитерских целей - Callebaut. После использования подобного шоколада (неважно какой марки - есть дороже, есть дешевле) к магазинному не захочется возвращаться.

Марин, после вашей наводки, я теперь и есть магазинный не могу. Не знаю, как бы правильно ощущение от магазинного назвать...
Так что: БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Chanel-vanil писал(а):

Маша, а показать не получится твою коллекцию домиков?

Мариш, так у меня везде разруха из-за кухни. Все в разных местах запакованы. Фарфоровые очень похожи (только попроще) на Аллины-АлисаНеВСтранеЧудес.
Вот игрушки на елку, действительно потрясающие. Ничего похожего по уровню даже близко в этом году не вижу. Правда дорогущие!!! При этом их сразу разбирали. Как поймала, так купила. Если в этом году будем доставать, постараюсь сфоткать.
А свечи немного похожи на фарфоровые, только красные с белой окантовкой. И тоже последние взяла и больше в продаже не было.

Олеся. писал(а):

Радуж писал(а): Мне тоже очень нравится прослойка из безе в тортике. Но меня всегда удивляет, как безе остаётся хрустящим слоем при хранении тортика, пусть даже короткому по времени. Не размокает. И мне интересно как это происходит... Может быть безе должно быть очень-очень хорошо высушено? Как-то пробовала добавить покупное безе в торт, всё размокло

Стандартное безе с любым количеством сахара обязательно размокнет.
Но сейчас столько видов похожих на безе делают. По моему даже с желатином где-то наткнулась. А что на сайте нет подобных рецептов? Я вроде что-то с рулетами видела.

Олеся. писал(а):

У меня оказывается Ава ещё летняя... Надо менять!

Как раз хотела сказать - Какая ава замечательная, но на что-то отвлеклась.
Вспомнила. Ты написала, что вы оба работаете в НГ. Олесь, и про аву забыла.

Радуж писал(а):

Попробую выставить несколько рецептов для чего я использую киноа. Если сподоблюсь взять в руки фотоаппарат. Если бы вы девочки знали, как я не люблю фотографировать. Я бы может быть и выставляла бы рецепты свои, но как вспомню про фотоаппарат и мои ручки-крючки, что не только фотографировать, а готовить уже не хочу.

Наташ, а ты как я делай.
Тоже ведь долго не выставляла, а сейчас все, что можно описать словами, все, что не требует в обязательном порядке показа, выставляю.
На сайте же нет правила "Только с фото!". Другое дело, что любят с фотографиями рецепты смотреть, ну, так, кому надо увидят и заметят, а другим, значит, и не надо.

Свена писал(а):

Ох, времени нет совершенно. Занятия и онлайн, и оффлайн. Подготовка. Но и к НГ подготовка тоже активно идет

О! Вот и Светик объявилась! Самое главное, что к НГ тоже идет.

Маринка-малинка писал(а):

Для того, что безе не размокло в торте с кремом: нужно коржи из безе смазать растопленным шоколадом с 2 сторон ( поочередно ) и дать высохнуть. Можно в холодильник убрать для этого. Коржи заранее таким образом испечь, промазать шоколадом и хранить в сухом прохладном месте. Коржи останутся хрустящими

Марина, спасибо! Редко объявляешься, но метко!