Валя, очень-очень аппетитные у тебя беляшики
Минералка именно с газом, да?
Нет)
Можно заменить обычной водой) главное тесто мукой не «забить» оно будет казаться жидковатым, руки смазываем маслом и вымешиваем! Чем легче тесто, тем вкуснее беляши!
Я вообще придерживаюсь принципа - если ты знаешь как улучшить рецепт, не потеряв качества - делай!
Так что … пробуйте! Экспериментируйте! ❤