Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Слава 00 писал(а):

Одна сторона на 0,5 см больше второй получилась.

не ошибается тот, кто ничего не делает...

Слава 00 писал(а):

Где же время то на медленное брожение найти?

это ты права...
сегодня сделала блины на закваске, как рекомендовал в книге (уже не вспомню, по-моему Шульга)...
Ячменная мука была закваска кисломолочная
https://forum.say7.info/topic29292.html
Блинов получилось 7 - сколько бы я теста не замешивала и по какому бы рецепту не делала, блинов всегда получается 7 правда еще небольшой был. Очень вкусно, настолько, что явно не хватило, теперь же надо покупать йогурт и муку ячменную...