Кошки -2

Добрый день!
В честь пятницы красоту вам принесла. Это снято позавчера вечером и вчера днём. Сегодня уже солнышко.
Вечерние фото взяла у сына.



Теперь к нам по утрам прилетают и такие симпатюли - длиннохвостая синица или ополовник

Очень подходящее название для показа у нас Кулинарное.
Видно, конечно плохо, но за фотоаппаратом кинуться даже не успели.
Вот её хорошее фото из интернета.

А это я вчера украшения выбирала

Star*ka писал(а):

Про наппаж погуглила, хорошая, нужная вещь, но готовить заморочно.

"Элементарно, Ватсоон! " Там важно наличие глюкозы и, да, желательно иметь термометр. Долго я не решалась, а потом меня вдруг осенило: у меня ведь есть термометр для мяса! Я его могу использовать, главное термометру не говорить, что измеряем температуру сиропа!

Star*ka писал(а):

Я тоже не знаю, чем глюкозу заменить

Вот для этого и нужен инвертный сироп Он прекрасно заменяет глюкозу. И мне понравилось, что можно желатин агар-агаром заменить, а оставшееся желе нарезать кусочками и хранить в морозилке. Теперь при необходимости придать "свежесть" украшениям на торте, я достану кусочек и разогрею. Уже показывала эти кусочки. Я их ещё подкрасила каплей оставшегося ягодного сока.

Star*ka писал(а):

И по составу должен быть очень вкусный.

"Ни в одном из человеческих языков нет слов, дабы описать, что случилось в моем рту в то чудесное утро. И если вы думаете, что испытали все наслаждения, которые могут извлечь ваши вкусовые рецепторы… Что ж, пребывайте в счастливом неведении! Я умолкаю, ибо вкус ..." (Макс Фрай. "Чужак")
Таня, если ты любишь йогуртовые торты, тебе очень понравится. Мне всё-таки больше понравился крем-чиз (это белый который). Для меня этого мусса многовато. В следующий раз хочу из цитрусовых и манго сделать, цветовая гамма должна быть красивой в сочетании с зелёным бисквитом. Но среднюю прослойку сделаю крем-чиз.
Кстати, удивилась, что никого не заинтересовало, как получилось зелёное тесто. Вы знали, да? Это на шпинате, который совсем не чувствуется. Теперь по этой технологии хочу попробовать морковно-тыквенный. Хочу добиться достаточно яркого цвета бисквита.
И мне, как не очень большому любителю бисквитов, очень вкус этого понравился.

Наталiya писал(а):

а почему у всех уже начался обмен подарками?! Сил нет ждать?

Это у моего сына "недержание" Я ещё никому ничего не дарила, спрятала

Наталiya писал(а):

А я ведь не знаю, когда воспользуюсь-то

Наташ, ты в выходные пол часика выдели, чтобы проверить. Чтобы потом не обидно было.

Наталiya писал(а):

Ерошке ведь всё из курицы даю. кроме кожи

А вот я стала очень мелко резать кожу и добавлять при готовке их супа-каши к мясу. Там жира практически нет, а коллаген присутствует.

Наталiya писал(а):

что он, в принципе, способен съесть целую курицу за один присест

Неее, даже мой Рыж-обжорка не потянет

Наталiya писал(а):

Раньше пекла на снежке-

Это что за зверь такой?

Наталiya писал(а):

Утром разрезала- не пропекся.

А ты палочкой не проверяешь? И ягоды, если мокроватые, желательно слегка обвалять в крахмале.

Наталiya писал(а):

Дети отобрали, разогрели и сидят едят. Говорят, вкусно!"

Повезло им

Star*ka писал(а):

Тест с маленькой елочкой проходит успешно.

Молодцы. А у меня Рыжий-инспектор, вряд ли устоит.

Star*ka писал(а):

Так это почти одно и то же, сказал сын мне. Т