в ресторане ела очень вкусный заливной язык. Нижний слой был - белый
соус, возможно сметанный или майонезный, а потом язык и залит прозрачным бульоном. Такой рецепт я нигде не видела, а хотелось бы повторить.
Вика, я у нас видела рецепт (или рецепты) с белой заливкой.
Но представила: на белой тарелке белая нижняя заливка. Меня не впечатлило. Если порционно сделать, то будет смотреться.