Малосольная красная рыба

Kepa писал(а):

Планирую его сделать 30-го. Соответственно, 29-го засаливать поздновато. Что скажешь, Наташа?

Кариночка, я думаю нормально, если засолить 28 вечером. По санпину малосольная рыба хранится 6 дней. Но у нас больше 4 никогда не задерживается

Kepa писал(а):

Даже не знала такого названия. Уже просветилась в Википедии про нижний, правый приток Оби.

TATIANA* Татьяна, спасибо за доверие к рецепту!

TATIANA* писал(а):

Наталья, рецепт очень даже кстати! Спасибо!

Я очень рада что рецепт подоспел вовремя

TATIANA* писал(а):

Такой перец ни разу не использовала при приготовлении пищи, надо попробовать

Для засолки рыбы, для приготовления морепродуктов - он идеальный. Совсем по-другому вкус играет, тоньше, ярче, изысканней я бы сказала, чем обычный перец.