Салат с селедкой

Очень вкусный и красивый салат с селедкой из простых, доступных продуктов, реплика в сторону салата Селедка под шубой. Такой салат подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол, украсит собой праздник.











Ингредиенты:

отварной картофель - 300гр
отварная свекла - 300гр
филе сельди - 250г
яблоко - 1шт
соленый огурец - 1шт
лук репчатый -1/2 шт
сок лимона - 2ст. л.
майонез - 2ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.
немного зелени укропа, петрушки, зеленого лука - для украшения
соль, перец молотый

Подготавливаем все ингредиенты.
Очищенную картошку нарезаем кубиками. Кисло сладкое яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и также нарезаем кубиками. Нарезанные яблоки сбрызнуть 1 ст ложкой лимонного сока и перемешать. Сок не даст яблокам потемнеть.
Соленый огурец нарезать кубиками. Половину небольшой луковицы тоже нарезать кубиками. Так же кубиками нарезать филе слабосоленой сельди.
В миску выкладываем нарезанные картофель, яблоко, огурец, лук и селедку, немного все посолить и поперчить. Не забываем, что сельдь и огурец уже соленые. Добавляем 2 ст. ложки майонеза и перемешиваем.
Подготовленный салат перекладываем на блюдо и распределяем, разравниваем ложкой по всей поверхности. С помощью ножа с широким лезвием делаем на салате 5-7 продольных разрезов-бороздок.
Свеклу нарезать маленькими кубиками, переложить в миску, добавить сахарный песок, соль, лимонный сок - 1ст. л. и растительное масло, все перемешиваем. Подготовленную таким образом свеклу аккуратно перекладываем ложкой в бороздки на салате.
Мелко нарезаем зелень и посыпаем салат сверху.
Яркий, красивый, необычный и вкусный салат готов, можно подавать на стол.


Приятного угощения!