Винегрет а-ля Рязанов (по мотивам авторского варианта...)

Таня, доброго дня и с наступающими волшебными деньками и ночами!
Так случилось, что в нашей семье 28 лет назад произошло долгожданное событие, - 29декабря родился сыночка. С этим буквально через 4-5 лет связалось много традиций, семейных новшеств.
В этот день у нас в семье традиционно украшается ёлка, наряжается квартира, а всех пришедших в этот день ожидают сладкие подарки . Раньше, - со старшей группы садика, а затем и все школьные и даже ещё в студенческие годы приходили близкие друзья Влада, двоюродные братья, помогали украсить ёлку и дом, когда стали постарше, - сами пекли печенье к новому году, которое конечно, тут же и съедалось своей тёплой детской компанией, при хорошей погоде, снежке шли гулять на улицу, зажигали бенгальские огни, хлопушки хлопали, "рисовали" снежных ангелов на высоких сугробах, с гор катались в городских скверах рядом с домом, пару раз ездили на экскурсию по новогодней Тюмени
Жизнь кипела, а в первый день канику, (которые в нашей гимназии начинались как раз 29декабря) - тем более, наша очень небольшая в то время квартирка наполнялась невероятной детской энергетикой, после которой и у меня всегда возникал новый прилив сил и энергии, несмотря на частое отсутствие солнца, традиционную зимнюю усталость и некоторую апатию
Но вот многие жизненные рубежи сыном пройдены... Своя семья, очень счастливая, уже много лет, работа, дом, дети - мои два любимых внучика, добрые отношения с родителями и сестрами с обеих сторон, а ощущение праздника в доме в этот день так и не покидает нас ! Сегодня у нас традиционное украшение елки и дома, и обязательно будет небольшое внутрисемейное застолье, нынче сами будем отмечать, - очень уж на улице холодно, к тридцатнику подбирается, чтоб с двумя малышами ехать через весь город, да и у сына сегодня и завтра сдача последнего проекта в уходящем году, когда освободится - неизвестно, может только к завтрашнему вечеру...
С рождением малышей чаще всего встречаемся большой компанией, - семья сына, наша семья, сваты, сестра Влада и сестра его жены первого или второго числа днём, и отмечаем все сразу - и его рождение и Новый год .
Но сегодня ведь по-настоящему самый праздничный день! И я буду готовить угощение для своих домашних. Внезапно пару недель назад в окошечках сайта всплыл этот не совсем привычный винегрет. И именно его я взяла себе на заметку для сегодняшнего дня.
Уже приготовила. В качестве "допов" взяла кислосладкое(больше кислое) яблоко, кальмар отварила и подмариновала (любим мы винегрет с кальмарами), а вместо капусты квашеной - мне захотелось нетрадиционного вкуса винегрета - дайкон с зеленой редькой средней остроты, приготовленные по-корейски на зиму.
Очень вкусно и очень празднично получилось! Когда кальмары отдохнут в маринаде, выложу и их. К винегрету подам отварные яйца, отварные вкрутую яйца к винегрету в нашей семье классика жанра))) Но в честь праздничного повода нафарширую их смесью желтков с рубленными груздями.
Ну вот, в итоге так много рассказала о своём событии, и так мало о винегрете...
Но ведь без этих событий была бы не полной наша жизнь, да и мы сами раскрываемся перед друзьями по-новому, когда пытаемся найти слова, чтоб рассказать о том, что нам в жизни дорого... Большое спасибо за рецепт , я никогда не готовила винегрет по-рязановски, а теперь он станет постоянным блюдом на нашем столе!