Салат с языком, сыром и чесноком

t a s m i
Танюш, с прошедшими Новым Годом и Рождеством!

Плохо представляю язык с сыром, но интересно попробовать.
Только я с говяжьим, свиной не очень нравится, хотя с сыром он может и лучше сочетается.
А сыр какой брала? Он, ведь, сильно на вкус влияет.