Времена года и праздники

Соня Эриксон писал(а):

Вот это размах! Рестораны отдыхают! я всё равно не представляю, как и когда такое разнообразие можно приготовить я в непроходящем восторге от стола к столу

Наш приятель, живущий теперь в Чикаго, говорил, что я могла бы уехать в Штаты и открыть там ресторан, и он бы имел успех. Но Я и бизнес - две большие разницы.

Соня Эриксон писал(а):

я всё равно не представляю, как и когда такое разнообразие можно приготовить

С каждым годом становится все сложнее. Но раньше, когда работала, успевала самые трудоемкие блюда готовить 30 после работы, с 20 до часа ночи. Раньше не понимала, почему сотрудница, которая старше меня лет на 10-15 все любила повторять, что, когда молодая была, успевала все как веник. Мне казалось, что коль молодая была проворная, не капуха, и все успевала то и дальше так будет. Теперь я её понимаю. Все-таки молодость, лет так до 50, это большой двигатель.

Соня Эриксон писал(а):

вопрос: а соленья съедаются?

Я открываю чаше всего литровые или 900гр банки. Они идут как гарнир к мясным закускам. Огурцы уходят за два дня первыми полностью, а за ними и помидоры. У меня старшая невестка и внучка просто обожают мои маринады. А вот на Рождество открыла огурцы 1л и овощное ассорти 3л, так овощи потом доедали с мужем, как гарнир к мясу с черносливом.

Соня Эриксон писал(а):

шикардос! подача на уровне

Заходи в рецепт, сама потом сваяешь.

Соня Эриксон писал(а):

Багира-Манго писал(а): теплая закуска - запеченная семга под соусом из трех сыров ох!

Мерси за все похвальные оды.