Плов с грибами

Ураааааа! Ко мне вернулся мой фотоаппарат! Наконец то после долгих путешествий по столице и по Крыму, он снова дома! Я подумала и решила отпраздновать возвращение фотика домой пловом с грибами!
Я не буду оригинальной, на сайте уже есть рецепты грибного плова,но они немного другие.

Как ни стыдно в этом признаться, но у меня к сожалению нет казана в котором обычно готовят плов. Мы с мужем совсем недавно от родителей переехали в новую квартиру и некоторых предметов кухни, так необходимых хозяйке, у меня пока нет.
Так вот, я приловчилась готовить плов в обычной сковороде с антипригарным покрытием.
У меня такая вот сковорода

И вот хочу Вам предложить отведать моего плова с грибами.
Нам понадобится для приготовления такого плова:
пару луковиц,
одна большая морковь,
стакан риса,
250-300 грамм грибов,
приправа для плова,
чеснок,
соль,
растительное масло или любой жир.
Итак, приступаем:
1. Лук порезать полукольцами(или как Вам больше нравится), на сковороду налить немного масла и обжарить лук до золотистого цвета

2. когда лук обжарится, добавить в лук морковь, натертую на крупной терке


3. Пока морковь с луком обжаривается, нарезаем шампиньоны .
Обычно для плова я беру либо коричневые шампиньоны, они намного ароматней белых, либо лесные грибы.
Коричневые шампиньоны выглядят так , у них шляпки цвета кофе с молоком.
4. Добавляем шампиньоны к луку и моркови , солим и добавляем приправу для плова. У меня вот такая
5. Стакан риса промываем в холодной воде, так чтобы вода после промывания была прозрачной. Я беру вот такой рис, он круглый и на пачке написано, что он египетский
6. Добавляем рис в сковороду и заливаем водой, так чтобы вода была выше риса на пару сантиметров. Даем закипеть и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем крышкой, пока не выкипит вода. Когда вода впиталась в рис, ручкой круглой ложки делаем углубления в плове , так же добавляем чеснок и снова накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. После снимаем плов с огня, укутываем полотенцем минут на 20, чтобы он настоялся.
Ну вот и все, прошу к столу

Надеюсь Вам понравится мой пловчик!