Бисквитный рулет «Трюфель»

Шикарный рулет!
Спасибо, Жанна.
Скажи, пожалуйста, у тебя противень, или рамка? У меня есть рамка, но я не решаюсь в ней печь бисквиты, думаю, что тесто убежит в духовке.