Карамельный медовик с белково-сметанным кремом

Торт-подвиг у меня)) Что-то пошло не так при введении яиц, но я не сдалась!)))) В итоге 12 тонкораскатанных коржей так поднялись, что собрала 2 торта:

И крем такой непривычный для медовика и так хорошо подошедший!
казачка, спасибо за рецепт нового медовика - нежного, вкусного и такого же заразного!))