Домашняя буженина в мультиварке

Добрый день! Хочу попробовать приготовить мясо по Вашему рецепту.

Валенция писал(а):

Во время тушения несколько раз мясо переворачиваем.

Прямо во время работы мультиварки открываем крышку и переворачиваем? Ни разу еще не пользовалась режимом тушения, только режим "скороварка" пока знаю