Клубничный (ягодный)зефир без уваривания

Здравствуйте!) Очень хочется сделать этот замечательный зефир) Подскажите, пожалуйста, взбивать нужно планетарным миксером или обычный ручной миксер тоже подойдет? Заранее спасибо!)