Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

"Внимание!!!Недавно совсем я выяснила, что на кефире эта закваска не получается.
Используйте скисшее молоко, простоквашу, йогурт, можно добавлять сметану (но чтобы было не очень жирно)"

Я вывела закваску именно на кефире. И ржаную, и пшеничную с первого раза. Кефир беру не более 2,5%.




Вот мои закваски после подкормки через четыре часа