Кекс Яблочно-Лимонный

Кекс Яблочно-Лимонный



Дорогие форумчане! Предлагаю Вашему вниманию новый кексик! Получился небольшим! Но вкусным очень! Внутри сочный, влажный! А еще ароматный! Мне понравился вообщем!
Что нужно:

110 гр муки
2 ст.л крахмала
70 гр сливочного масла
2 ст.л. сметаны
90 гр сахара
200 гр яблочного пюре
1 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
сок половины лимона

Начинаем готовить:
1. Я решила сделать яблочное пюре сама - яблоки почистила, нарезала кубиками и пюрировала блендером:


2. Масло с сахаром взбить миксером, добавить сметану, яблочное пюре, сок половинки крупного лимона - перемешать.
3. Добавить муку, разрыхлитель, крахмал - перемешатьложкой или миксером. Добавить какао - получается нежное по текстуре тесто:

4. Форму для выпечки (лучше небольшую) смазать растительным маслом и присыпать мукой:

5. Выложить тесто, распределяя его ближе к стенкам и бочкам, чтобы верхушка не вздулась:

6. Печь в разогретой духовке t 170-180С 30-40 минут! Первые 30 минут духовку не открываем!
7. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой! При подаче украсить по желанию:


Получилась ароматная выпечка!
Угощайтесь!!!!! Надеюсь, Вам понравится!