Кекс Яблочно-Лимонный

Кекс Яблочно-Лимонный



Дорогие форумчане! Предлагаю Вашему вниманию новый кексик! Получился небольшим! Но вкусным очень! Внутри сочный, влажный! А еще ароматный! Мне понравился вообщем!
Что нужно:

110 гр муки
2 ст.л крахмала
70 гр сливочного масла
2 ст.л. сметаны
90 гр сахара
200 гр яблочного пюре
1 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
сок половины лимона

Начинаем готовить:
1. Я решила сделать яблочное пюре сама - яблоки почистила, нарезала кубиками и пюрировала блендером:


2. Масло с сахаром взбить миксером, добавить сметану, яблочное пюре, сок половинки крупного лимона - перемешать.
3. Добавить муку, разрыхлитель, крахмал - перемешатьложкой или миксером. Добавить какао - получается нежное по текстуре тесто:

4. Форму для выпечки (лучше небольшую) смазать растительным маслом и присыпать мукой:

5. Выложить тесто, распределяя его ближе к стенкам и бочкам, чтобы верхушка не вздулась:

6. Печь в разогретой духовке t 170-180С 30-40 минут! Первые 30 минут духовку не открываем!
7. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой! При подаче украсить по желанию:


Получилась ароматная выпечка!
Угощайтесь!!!!! Надеюсь, Вам понравится!

Люблю яблочную выпечку! А лимоны, наверное, придают особую кислинку! Оо... не могу! Уже хочу такой кекс!
Спасибо большое-пребольшое за рецепт!

Сашуля, кексик - супер! Ну а фото, как всегда, отпадные! Умничка!

Разик
Разия - как приятно твое внимание!

Разик писал(а):

Люблю яблочную выпечку!

И я! Да еще и столько яблок привезли, буду готовить и готовить!

Разик писал(а):

А лимоны, наверное, придают особую кислинку!

Точно сказала! Именно так - кислинка есть, но такая особая! Очень в тему!

Разик писал(а):

Уже хочу такой кекс!

Остался маааленький кусочек - угощайся, Разик!

Разик писал(а):

Спасибо большое-пребольшое за рецепт!

Тебе спасибо, что заглянула и оценила!

ланита
Светуличка!!! Как я тебя рада видеть! Я так долго хандрила, готовить не хотелось совсем - наконец-то я выбралась из этого состояния! Уже в планах много чего наготовить нужно!!!!

ланита писал(а):

Ну а фото, как всегда, отпадные! Умничка!

Большое спасибо!!!!! Я старалась!

Aleksashka писал(а):

Я так долго хандрила, готовить не хотелось совсем - наконец-то я выбралась из этого состояния! Уже в планах много чего наготовить нужно!!!!

А я думала,что это только у меня сегодня хандра.
Ну ни как не могу зайти на кухню.
А кексик то что надо
Молодець.

Katrin030994
Людочка!!! Это тебе -

Katrin030994 писал(а):

А я думала,что это только у меня сегодня хандра. Ну ни как не могу зайти на кухню.

Ух, у меня это состояние длилось аж неделю ! Не могла понять, что случилось со мной - вообще готовить перехотелось! Даже выпечку любимую! А вчера взяло и отпустило!
Желаю тебе скорейшего возвращения на приподнятое кулинарное настроение!

Katrin030994 писал(а):

А кексик то что надо Молодець.

СПАСИБО, Людочка!

Aleksashka
Саня, кексик - волшебный!!!! Красота и вкуснота! Умничка!

Aleksashka писал(а):

Я так долго хандрила, готовить не хотелось совсем

Ай-яй-яй!!!!! Какая плохая Сашка! Мы тут все ждем ее вкусняшки, а она хандрить надумала - непорядок!!!!!

Aleksashka писал(а):

А вчера взяло и отпустило!

Это уже лучше! Это меня радует!
Спасибо, Сашенька за рецептик!!!! Желаю, чтобы у тебя всегда было хорошее настроение (особенно кулинарное!!!!)
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]

Aleksashka

Сашуля!!!
Кексик - чудо
И я уверена на 200%, что вкусный
Обязательно буду пробовать и баловать своих родных.
Спасибо тебе большое [URL=http://[censored smajliki]/smilie-323057127.html][/URL]

Aleksashka
А у меня как раз целая тарелка яблочной пены-пюре стоит (мы давили яблочный сок)!!! Вот как раз можно такой кексик забабахать!!! отличный рецепт, и для яблочного сезона и в прочие времена года! Спасибо за рецепт

Имбирь
Олюша!!! Большое спасибо!
Заглянула ко мне - и принесла с собой столько радости!!!!!

Имбирь писал(а):

Какая плохая Сашка! Мы тут все ждем ее вкусняшки, а она хандрить надумала - непорядок!!!!!

Ой, как лестно..... Не буду больше !!! Хватит уж - и так скучала по ВАМ!

Имбирь писал(а):

Желаю, чтобы у тебя всегда было хорошее настроение (особенно кулинарное!!!!)

Буду стремиться к этому!

KceHbka
Ксюшик - большое спасибо за такое доверие к этому кексику:

KceHbka писал(а):

я уверена на 200%, что вкусный

Угощайся!!!!!!

Пламя
Оксаша - ммммм - сок яблочный........ Ням-ням - люблю !

Пламя писал(а):

как раз целая тарелка яблочной пены-пюре стоит

Класс! Удобно очень! Целой тарелки хватит не на один кексик!

Пламя писал(а):

отличный рецепт, и для яблочного сезона и в прочие времена года! Спасибо за рецепт

Спасибо большое за приятный отзыв! И про всесезонность - точно сказано!

Сашенька, как красиво !!!
Ты умничка просто !!!
Кекс и фото - бесподобные !!!
Класс,класс и еще раз класс !!!
Спасибо, что поделилась !!!

Miuda
Катюшкин - приятно ОЧЕНЬ!!!!!
Спасибо, милая!

Miuda писал(а):

Кекс и фото - бесподобные !!!

Ура! Я люблю твои фото, а тут тебе и мои приглянулись!!!

Aleksashka
Сашулька!
Сегодня с утра пекла твой кексик,так как были как раз все продукты.Только я балда отвлеклась и забыла разрыхлитель положить
А через 10 минут как поставила в духовку прозрела
Мне даже в обеды было стыдно выставить,но потом я всё таки решилась и фотку добавила.

Кексик очень вкусный ,но из-за того что он у меня не поднялся его оказалось совсем мало и на вечер я ещё и манник приготовила в той же форме.

Сашуля!Спасибо за рецептик!В следующий раз надо быть внимательней
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064541255.html][/URL]

Lakshmi
Анжеличик!! Очень рада тебя видеть!
Большое спасибо за отчет!!!!! не переживай - кексик сам по себе маленький! И надеюсь, что из-за отсутствия разрыхлителя, на вкус выпечка все же понравилась!

Lakshmi писал(а):

Мне даже в обеды было стыдно выставить,но потом я всё таки решилась и фотку добавила

Ай ай яяй! Хорошо, что в итоге добавила!!! Так как фото очень даже симпатичное! ... честно... И формочка такая веселая - как гусеничка! думаю, деткам бы очень понравилась!
Спасибо еще раз - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-670414599.html][/URL]

Aleksashka писал(а):

из-за отсутствия разрыхлителя, на вкус выпечка все же понравилась!

Сашуля,да конечно же понравилась,просто он не поднялся,а моим мужикам этого мало оказалось

Aleksashka писал(а):

фото очень даже симпатичное! ... честно..

Ой Сашуля,спасибо ,а то я переживала,что некрасиво вышло

Aleksashka писал(а):

И формочка такая веселая - как гусеничка!

Ты знаешь - я в эту форму влюбилась просто - она для кексов и манников просто идеальна.Так долго решалась её купить,так как дороговато стоит(это таппервей),но потом всё таки решилась и теперь так довольна,хотя не могу сказать что мне в этой фирме всё нравится - и цены слишком высокие.Теперь хочу раскошелиться на круглую со временем.Я форму ничем не смазываю вообще!!!А вынимается легко - просто выскальзывает и ничего не ломается - ну прелесть просто (ну вот ...сделала рекламу фирме )
Спасибо,Сашенька тебе огромное!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]

Lakshmi писал(а):

да конечно же понравилась

ууф, успокоила!

Lakshmi писал(а):

а то я переживала,что некрасиво вышло

С таким оформлением фото - салфеточка, и посуда - переживать не стоит...

Lakshmi писал(а):

я в эту форму влюбилась просто - она для кексов и манников просто идеальна

Это здорово - что потраченны деньги не зря, а форма будет приностить радость!

Lakshmi писал(а):

.Я форму ничем не смазываю вообще!!!

Впечатляет!! Супер!!!!!

Анжеличик - еще раз благодарю тебя, что выбрала мой кексик для выпечки!!!!

Александра! Смотри, что я тебе принесла!

Сверху полила сметанным кремом! И слегка присыпала сахарной пудрой!
Вкуснятина!!!! Ароматный, в меру влажный и весь такой нежный!
Эх...один у него недостаток .....маловат будет Но зато такой кекс заботится о наших фигурках!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL]

Лайта
Уууух тыыыыы!!!! Светулик!!!! Как ярко и сочно!!! От фото я балдею!
Спасибо!!!!! Так хорошо, что ты кексик этот испекла!!

Лайта писал(а):

Эх...один у него недостаток .....маловат будет Но зато такой кекс заботится о наших фигурках!

- ага он малютка!

Александра, спасибо за замечательный рецепт!!!
Сегодня решила попробовать... Но у меня не получилось!!! Тесто действительно было очень нежным по текстуре - я предвукашала то, что ты описывала:

Aleksashka писал(а):

Внутри сочный, влажный! А еще ароматный!

Но кекс у меня получился слишком влажным (я бы сказала "тислявым")...
Хотя смотрю, что у тебя на фото (там, где в разрезе) кекс похож на мой....
Но это же ненормально, когда я режу, а тесто прилипает к ножу.....
Может, я не допекла??

Он такой и есть.Влажный очень и совсем не поднимается.По мне так вроде ничего, а вот детям совсем не понравился.На любителя вообщем.