Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Спасибо! Все так подробно

Про распорку впервые слышу - никогда бы сама не догадалась.. Я , боясь плесени в квасах, каждый день их перемешивала.. Но это было давно, уже подзабылось.. А сейчас вот снова вспомнила и захотелось поставить парочку

Но если

Слава 00 писал(а):

Сосновый квас для мужского организма

то какой можно для женщин? Еловые иголки подойдут? У нас тут в основном сосны да ели, а попробовать хвойного кваса хочется - говорят очень полезный

А горох все же попробую заквасить - не дает он мне почему-то покоя Наверное, потому что свежий очень люблю и в микрозелени он мне нравится. Понимаю, что у заквашенного будет совсем не тот вкус, но , видимо, не успокоюсь, пока не попробую