Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

mshka писал(а):

Я как-то не сталкивалась с высушенным мясом..

Чес говоря я тоже ещё не сталкивалась
Дело в том что у нас тут всякая инфа ходить-бродить, что мол необходимо чтобы в каждом доме был запас продовольствия минимум на 10 дней на случай отключения электроэнергии. А если электричество отключится, то работать тут не будет больше ничего: ни отопление, пи плита, ни вода, ни канализация...
Я вот думаю, что а если это действительно произойдёт, и не только 10 дней продлится, то горстку такой печёнки хоть в ту же гречку (которую даже варить не надо, а только замочить) добавить можно будет...